鍛煉是改變整個身體代謝的過程。鍛煉首先消耗內臟脂肪，然后才是皮下脂肪。皮下脂肪是血流量多的地方先消耗，如四肢、臉頰部等。所以，鍛煉減肥要看出身體外形的變化，尤其是腹部脂肪的減少，效果相對滯后。必須堅持鍛煉一段時間后，才可以看出明顯變化。局部鍛煉可以增強局部肌肉的力量（使肌纖維增粗），但不能局部減肥。如只是過多地做腹部鍛煉，腹部的肌肉增強而皮下脂肪沒有減少的話，反而看上去肚子會更大。

過分節(jié)食會造成必需營養(yǎng)素缺乏，影響機體功能和免疫力。因為過分節(jié)食不可能持久，只是短時間內少吃，而未改變飲食習慣，所以靠節(jié)食減輕體重的人，90％以上會反彈。

人體中的水分主要在體液（如血液、細胞間液）和肌肉細胞中，而不在脂肪細胞中。大量出汗后出現(xiàn)口渴感，導致大量飲水，迅速恢復原體重。排出汗液的好處是可帶走體內的部分代謝產物，但不堅持長期適量運動，只想通過大量出汗實現(xiàn)快速減肥是不可能的。

爬山對人的呼吸、心血管系統(tǒng)雖有很好的作用，但對膝關節(jié)的不利影響較大，不適宜膝關節(jié)有過運動損傷的人群。同時，“人老先老腿”，年過 40 歲的人，大多都有髕骨軟骨軟化，這樣的人群也不適合選擇爬山作為鍛煉方法。據(jù)調查，55 ～ 64 歲的人 85％都有一個或多個關節(jié)的老年性骨關節(jié)病。其最基本的發(fā)病原因是關節(jié)軟骨的老化和磨損。這種病大多無癥狀。膝關節(jié)做過多的負重屈伸活動可能使軟骨中的膠原纖維斷裂，碎段落入關節(jié)腔內產生自身免疫反應，將導致滑膜炎，而嚴重時軟骨完全被磨掉，骨面直接相互摩擦會導致疼痛。

因此，應采取既對心血管、呼吸系統(tǒng)有較好鍛煉作用，又不加重關節(jié)負擔和磨損的運動形式，例如游泳、瑜伽等。